【創作料理】賞味期限切れ風な鯛のカレー煮込み

賞味期限切れ

頑張って賞味期限の切れた鯛を調理することに。

半額だからと嬉しくて買い込んだはいいが、忘年会やマラソンの練習や遠出などと重なったので、調理が出来なかった。

最初は普通に焼いているだけだったけれど、キッチンにスープカレーの素があるのを発見

スープカレーの素

確か、スープカレーの会社と同じオフィスで働いているとき、きついスパイスは肉や魚の臭みを消す効果があると言っていたから、丁度いいと思いそのまま投入。

と思ったけど、スープの素をそのままはまずいと思ったので、水と一緒に煮詰めることに。

魚介スープカレー

そして、ご飯が中々炊けないから、電気釜の前で待っていたところ。

フライパンを放置していて、気付いたら液体が干上がって魚にガチガチと固まって完成。

水を入れた意味があまりなかった。

スープカレー

やはり、半分腐ってしまっているのか、残念なチーズのような香りも若干漂っていたが、チーズカレーのような感じだったので、そんなに悪くはなかった。

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